El pineno es un monoterpeno (C10H16) que da a las agujas de pino, al romero y a muchos cannabis su olor intenso y amaderado. Existe como alfa- y beta-pineno y es el principal componente de la trementina. Se usa en fragancias, aromas y disolventes. Aporta la nota resinosa del cáñamo que Formula Swiss cultiva en Suiza.
Datos clave
- Clase química
- Monoterpeno bicíclico (un hidrocarburo), C10H16, con dos isómeros, el alfa- y el beta-pineno.
- Dónde se encuentra
- El pino y otras coníferas, el romero, la albahaca, el perejil, el cáñamo y el cannabis. La trementina es sobre todo pineno.
- Situación legal
- No es una sustancia controlada. Se usa legalmente en fragancias, aromatizantes y disolventes.
- En los productos de Formula Swiss
- Nuestros datos de producto no indican un contenido de pineno, así que no afirmamos nada al respecto.
Los terpenos de la planta de cannabis son fascinantes y dan a cada variedad su aroma propio. Entre ellos, el pineno destaca por su aroma fresco y por su papel más amplio dentro de la planta y fuera de ella.
En Formula Swiss cultivamos varias variedades de Cannabis sativa en Suiza, en interior, en exterior y en invernadero. El pineno es uno de los terpenos responsables de la nota intensa y resinosa del aroma del cáñamo, la misma molécula que hace que un pinar huela como huele.
Este artículo analiza a fondo el pineno, desde sus fuentes naturales hasta su importancia en el cannabis y su presencia en productos de uso diario.
¿Prefiere ver en lugar de leer? Este vídeo resume los puntos clave del artículo:
Puntos clave
- El pineno es un terpeno conocido por su característico aroma a pino.
- Existe en dos formas: alfa-pineno y beta-pineno.
- El pineno se encuentra en el cannabis, los pinos, el romero y la albahaca.
- Este terpeno contribuye al aroma y al sabor de las variedades de cannabis.
- El pineno se utiliza ampliamente en fragancias, productos de limpieza y como aromatizante.
Los terpenos del cannabis
Los terpenos están presentes de forma natural en una gran variedad de plantas, como frutas, verduras, hierbas y especias. Dan a estas plantas sus aromas característicos y contribuyen a su carácter general.
En el cannabis, los investigadores han identificado hasta ahora más de 100 terpenos distintos. Cada uno tiene su propia composición química, que ayuda a definir el aroma y el sabor de una variedad concreta. La experiencia general de una variedad de cannabis depende de los cannabinoides y también de la combinación de terpenos que contiene.
La importancia del pineno como terpeno del cannabis
El pineno es uno de los terpenos más destacados del cannabis. Es conocido por su característico aroma a pino, que puede ser más o menos intenso según la cantidad presente en una variedad concreta.
Un estudio de 2021 publicado en la revista Biomolecules examinó el limoneno y el alfa-pineno en experimentos con células bacterianas. Estudió cómo ambos compuestos dañan las membranas de las células bacterianas, lo que ayuda a explicar su actividad antimicrobiana en el laboratorio.
En conjunto, el pineno destaca por su aroma particular y por cómo contribuye al carácter general de las distintas variedades de cannabis.
¿Qué es el pineno?
¿Alguna vez ha paseado por un bosque y ha notado el aroma fresco de los pinos? Ese aroma se debe a la presencia de un terpeno llamado pineno.
Los terpenos son compuestos orgánicos presentes en las plantas que contribuyen a su aroma y sabor. El pineno comprende el alfa-pineno y el beta-pineno, compuestos relacionados pero distintos. El alfa-pineno está muy extendido en la naturaleza y contribuye al aroma característico de los pinos.
El pineno tiene la fórmula molecular C10H16 y existe en dos formas: alfa-pineno y beta-pineno. El alfa-pineno tiene un aroma dulce y amaderado, mientras que el beta-pineno tiene un aroma más herbal.
Definición y estructura química del pineno
Los pinenos pertenecen al grupo de los monoterpenos, con un esqueleto de carbono derivado de dos unidades de isopreno. Cada uno tiene 10 átomos de carbono en una estructura bicíclica y un doble enlace carbono–carbono. El alfa-pineno y el beta-pineno se diferencian en la posición de ese doble enlace, como se describe más abajo.
En la atmósfera, los pinenos reaccionan con oxidantes como el ozono, los radicales hidroxilo y los radicales nitrato. La investigación en química atmosférica estudia cómo afectan estas reacciones a la calidad del aire. El pineno emitido por los bosques reacciona con el ozono y otros oxidantes y contribuye a formar la neblina azulada que se ve sobre los pinares.
Fuentes naturales de pineno
Los pinenos están muy extendidos en la naturaleza y también pueden obtenerse mediante otros procesos:
Fuentes naturales:
- Coníferas: pino, abeto, pícea, ciprés y enebro.
- Hierbas: romero, albahaca, eneldo, perejil y salvia.
Otros métodos de producción:
- Síntesis química: los pinenos pueden obtenerse mediante procesos industriales.
- Actividad microbiana: los investigadores han producido pineno con microorganismos modificados.
El pineno en el cannabis
El cannabis es una planta compleja que contiene cientos de compuestos, como cannabinoides, terpenos y flavonoides. Los terpenos son especialmente interesantes porque contribuyen al aroma del cannabis. Uno de los terpenos más importantes del cannabis es el pineno.
Presencia y concentración de pineno en las variedades de cannabis
La presencia y la concentración de pineno varían entre las muestras de cannabis. La investigación genética y química muestra que las etiquetas comerciales sativa e índica describen mal la variación general. Estas etiquetas por sí solas no permiten establecer el contenido de pineno de una planta o un producto concretos; es necesario un análisis químico de la muestra correspondiente.
Solo el análisis de laboratorio de un lote concreto muestra cuánto pineno contiene. El equilibrio entre el pineno y otros compuestos aromáticos define el aroma general.
Efectos del pineno en el perfil aromático del cannabis
El pineno tiene un aroma particular que a menudo se describe como a pino o amaderado. Este aroma característico puede percibirse incluso cuando está presente en bajas concentraciones en la composición química de una variedad.
Además de su aroma a pino, aporta un olor fresco que ayuda a enmascarar el olor intenso asociado a ciertas variedades. En cuanto al sabor, los pinenos aportan un gusto fresco parecido al de la menta o el eucalipto, que puede resultar agradable en productos de cannabis con niveles altos de pineno.
Tipos de pineno
El pineno es un terpeno presente en diversas variedades de cannabis y en muchas otras plantas, como los pinos, el romero y la albahaca. Hay dos tipos de pineno: alfa-pineno y beta-pineno. Ambos tienen estructuras químicas similares, pero difieren en la disposición de los átomos, lo que les confiere propiedades distintas que influyen en su aroma.
Diferencias entre el alfa-pineno y el beta-pineno
El alfa-pineno es el tipo de pineno más común. Tiene un aroma intenso y fresco que recuerda a las agujas de pino o a los abetos. Este terpeno es conocido sobre todo por su aroma característico.
El beta-pineno, en cambio, tiene un aroma dulce y amaderado que recuerda al romero o a la albahaca. Aunque es menos común que el alfa-pineno, tiene sus propias cualidades aromáticas.
Tanto el alfa-pineno como el beta-pineno están presentes en diversas variedades de cannabis, con concentraciones que dependen de la genética y de las condiciones de cultivo. Sus perfiles aromáticos contribuyen a la experiencia sensorial general de estas variedades.
La principal diferencia entre el alfa-pineno y el beta-pineno está en su estructura molecular. El alfa-pineno tiene un doble enlace entre los átomos de carbono 2 y 3, mientras que el beta-pineno tiene un doble enlace exocíclico en lugar de uno en C2-C3.
El alfa-pineno y el beta-pineno pueden aparecer en distintas variedades de cannabis. Una etiqueta sativa, índica o híbrida no sustituye a la medición de ambos compuestos en la muestra concreta. La genética, el cultivo y el procesamiento pueden influir en el perfil químico resultante.
¿Qué hace el pineno en el organismo?
Cuando las personas inhalan alfa-pineno, se absorbe alrededor del 60 %. En un estudio de exposición controlada, algunos voluntarios describieron irritación con las concentraciones más altas, aunque la función pulmonar no cambió (Falk et al., 1990). En pruebas con receptores, el alfa- y el beta-pineno no actuaron sobre los receptores cannabinoides CB1 ni CB2 (Finlay et al., 2020). Algunas revisiones han propuesto que el pineno podría modificar algunos efectos del THC, pero esto no se ha probado en personas (Russo, 2011).
Usos industriales del pineno
Además de su interés botánico, el pineno tiene varias aplicaciones industriales. Uno de sus usos industriales más habituales es como disolvente en productos de limpieza, gracias a su gran poder disolvente. También se utiliza como aromatizante en productos alimentarios.
Además, las propiedades aromáticas del pineno lo hacen adecuado como ingrediente de perfumes y fragancias. Su capacidad para disolver aceites lo convierte en candidato para la fabricación de pinturas, barnices y adhesivos.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el pineno?
El pineno es uno de los terpenos más comunes en la naturaleza y en el cannabis. Hay dos tipos de estructura del pineno, alfa y beta. El alfa-pineno es uno de los terpenos más abundantes de la naturaleza y pertenece a la familia de los monoterpenos.
¿Cuáles son las fuentes naturales de pineno?
El pineno se encuentra en diversas hierbas frescas como el romero, la albahaca, el eneldo, el cedro, el eucalipto, el perejil y en algunos cítricos como la piel de la lima y del limón. También es un componente principal de la trementina, una mezcla que se usa como disolvente y limpiador, también en trabajos de pintura y barnizado.
¿Cuáles son los dos tipos de pineno?
Hay dos tipos de pineno: alfa-pineno y beta-pineno. Estos compuestos son conocidos por sus perfiles aromáticos propios y sus diferencias estructurales. Contribuyen a los aromas característicos de diversas plantas, como las coníferas y las hierbas, y desempeñan un papel en la experiencia sensorial asociada a ciertas fuentes botánicas.
¿Qué variedades de cannabis son ricas en pineno?
A menudo se mencionan nombres como Blue Dream, OG Kush y Strawberry Cough, pero un nombre por sí solo no demuestra un contenido alto de pineno. Consulte un análisis químico del lote concreto en lugar de fiarse de la etiqueta del cultivar.
¿Cuál es la diferencia entre el alfa-pineno y el beta-pineno?
El alfa-pineno y el beta-pineno son dos formas del mismo terpeno. El alfa-pineno es más común y huele intensamente a pino; el beta-pineno huele de forma más herbal y amaderada. Ambos contribuyen a la fragancia característica de muchas plantas.
¿Cómo interactúa el pineno con otros compuestos del cannabis?
El pineno contribuye al aroma del cannabis. El supuesto efecto séquito aún no está demostrado: en pruebas con receptores, el pineno no actuó sobre CB1 ni CB2 (Finlay et al., 2020).
Este artículo tiene únicamente fines informativos y no describe ningún producto de nuestra tienda. Los aceites de Formula Swiss son cosméticos de uso externo. Consulte nuestro aviso legal completo.
Última revisión:
Fuentes
- Melkina OE et al. (2021). The Mode of Action of Cyclic Monoterpenes (-)-Limoneneand (+)-α-Pinene on Bacterial Cells. Biomolecules. pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8227088/
- Rolletter M et al. (2019). Investigation of the α-pinene photooxidation by OH in the atmospheric simulation chamber SAPHIR. Atmospheric Chemistry and Physics. acp.copernicus.org/articles/19/11635/2019/acp-19-11635-2019.
- Sarria S et al. (2014). Microbial synthesis of pinene. ACS Synth Biol. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24679043/
- Watts S et al. (2021). Cannabis labelling is associated with genetic variation in terpene synthase genes. Nature Plants. www.nature.com/articles/s41477-021-01003-y
- Falk AA et al. (1990). Uptake, distribution and elimination of alpha-pinene in man after exposure by inhalation. Scand J Work Environ Health. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2255878/
- Finlay DB et al. (2020). Terpenoids From Cannabis Do Not Mediate an Entourage Effect by Acting at Cannabinoid Receptors. Front Pharmacol. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32269529/
- Russo EB (2011). Taming THC: potential cannabis synergy and phytocannabinoid-terpenoid entourage effects. Br J Pharmacol. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21749363/
